Authentizität, Rückverfolgbarkeit und Respekt für den Stör sind seit jeher unsere Arbeitsweise. Jedes Nelden-Glas ist dokumentiert, kontrolliert und entspricht den internationalen Vorschriften.
Der Stör ist eine geschützte Art:
der Kaviar, den Sie wählen, zählt
Der Stör ist eines der ältesten Tiere der Erde und heute in freier Wildbahn vom Aussterben bedroht. Wildfang ist fast überall auf der Welt verboten, und legaler Kaviar stammt ausschließlich aus kontrollierten Zuchten.
Dies macht die Wahl des Lieferanten nicht nur zu einer Frage des Geschmacks, sondern auch der Verantwortung. Ein Kaviar ohne Rückverfolgbarkeit bietet keine Garantien weder für die Herkunft noch für die Qualität.
Nelden arbeitet ausschließlich mit Zuchtanlagen, die internationale Standards einhalten, und mit Produzenten, die unsere Vision von Transparenz teilen.
CITES-Konformität: eine Garantie für Sie
CITES ist das internationale Abkommen, das den Handel mit gefährdeten Arten, einschließlich des Störs, regelt. Jede Charge Nelden Kaviar entspricht diesen Vorschriften. Konkret bedeutet dies:
Verifizierte Herkunft: Der Kaviar stammt aus registrierten und autorisierten Zuchtanlagen, nicht aus illegalem Fischfang.
Vollständige Dokumentation: Jede Einfuhr wird von den nach schweizerischem und internationalem Recht erforderlichen CITES-Genehmigungen begleitet.
Konforme Etikettierung: Die Chargen enthalten die nach geltenden Vorschriften erforderlichen Rückverfolgbarkeitsinformationen.
Schutz des Störs: Durch den Kauf von CITES-konformem Kaviar tragen Sie zum Schutz einer vom Aussterben bedrohten Art bei.
Vollständige Rückverfolgbarkeit, vom Becken bis zu Ihrem Tisch
Jede Charge Nelden Kaviar ist entlang der gesamten Lieferkette rückverfolgbar. Wir wissen, von welcher Farm er stammt, wann er verarbeitet wurde, mit welcher Methode er verpackt wurde und unter welchen Bedingungen er bis zur Lieferung gelagert wurde.
Diese Transparenz ist eine bewusste Entscheidung, um unseren Kunden die Gewissheit eines authentischen, kontrollierten und den Nelden-Standards entsprechenden Produkts zu bieten.
Kühlkette in jeder Phase garantiert
Kaviar ist ein lebendiges Produkt: Temperatur und Lagerung entscheiden über den Unterschied zwischen einem außergewöhnlichen und einem enttäuschenden Erlebnis. Deshalb managen wir die Kühlkette in jedem Schritt mit professioneller Sorgfalt.
Bei der Produktion: Der Kaviar wird in temperaturkontrollierten Umgebungen verarbeitet und verpackt.
Beim Transport: Professionelle Thermoverpackungen mit speziellen Kühlelementen schützen das Produkt während des Imports.
In unserem Labor: Kühlzellen aus Edelstahl halten den Kaviar bis zum Versand auf der idealen Temperatur.
Bei der Lieferung: Jede Sendung wird in einer Thermoverpackung verschickt, mit der Möglichkeit der schnellen Lieferung im Tessin.
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Die Reise des Nelden-Kaviars in 5 Schritten
Von der Zucht bis auf Ihren Tisch ist jeder Schritt unter Kontrolle.
Zucht
Störe, die in natürlichen Becken gezüchtet werden, gemäss internationalen Standards und unter Einhaltung der CITES-Vorschriften.
Verarbeitung und Auswahl
Die Nelden-Technologen überwachen die Verarbeitung und wählen die besten Partien gemäss unserer exklusiven Methode aus.
Import in die Schweiz
Transport bei kontrollierter Temperatur mit CITES-Dokumentation und konformen Importgenehmigungen.
Qualitätskontrolle und Verpackung in Lugano
In unserem Labor im Tessin wird der Kaviar kontrolliert, portioniert und für die Lieferung vorbereitet.
Lieferung an den Kunden
Versand in Thermoverpackung in der ganzen Schweiz. Im Tessin ist eine schnelle Lieferung möglich.
Kontaktieren Sie uns und überzeugen Sie sich selbst von der Nelden-Qualität.
Wir organisieren kostenlose Verkostungen für alle, die das Produkt vor dem Kauf kennenlernen möchten. Probieren Sie, vergleichen Sie, entscheiden Sie.
Kostenlose und unverbindliche Verkostung
Beratung zur am besten geeigneten Sorte für Ihre Bedürfnisse
Rückverfolgbarkeit und CITES-Konformität für jede Charge
Rufen Sie uns an unter +41 76 380 86 66, schreiben Sie uns auf WhatsApp, indem Sie auf den grünen Button unten rechts klicken. Oder füllen Sie das Formular aus: Wir melden uns innerhalb von 24 Stunden bei Ihnen.
