Die Imperial Reserve, ausgewählt vom Kaluga-Stör (Huso dauricus), zeichnet sich durch ein Geschmacksprofil aus, das Intensität und Kontrolle vereint. Die olivgoldenen Körner weisen eine volle Konsistenz , mit einem langen und strukturierten Abgang.

Es ist kein Kaviar, der auf den ersten Moment wie Beluga begeistert, noch einer, der auf eine einzelne dominante Note wie Ossetra setzt. Die Imperial Reserve erfordert Aufmerksamkeit: jeder Bissen offenbart eine Schichtung von Aromen, die sich entwickeln und anhalten. Es ist der Kaviar für diejenigen, die aromatische Tiefe und Ausgewogenheit suchen.

Bei einer vergleichenden Verkostung überrascht die Imperial Reserve am meisten: Wer ein weniger komplexes Produkt als Beluga erwartet hat, entdeckt einen Kaviar mit einer ebenso starken Persönlichkeit, die auf Ausgewogenheit und Dauerhaftigkeit statt auf Cremigkeit und Fülle basiert.