Jede Nelden-Selektion entsteht mit der gleichen Sorgfalt: direkte Auswahl der Körner, Verarbeitung nach unserer exklusiven Methode, Qualitätskontrolle. Was sich ändert, sind Charakter, Intensität und der Anlass der Verwendung.
Nicht jeder Kaviar ist gleich: die Sorte macht den Unterschied
Die Störart, die Reifezeit, die Korngröße und die Verarbeitungsmethode bestimmen sehr unterschiedliche Geschmacksprofile. Ein Siberian hat einen kräftigen und aromatischen Charakter; ein Beluga ist samtig und cremig. Die Wahl der richtigen Sorte bedeutet, den Kaviar zu finden, der Ihrem Gaumen und dem Anlass, zu dem Sie ihn servieren, entspricht.
Nelden bietet 6 Selektionen an, geordnet nach Intensität und Komplexität. Alle teilen die gleiche Garantie für Authentizität, Rückverfolgbarkeit und gleichbleibende Qualität, aber jede hat ihre eigene Persönlichkeit.
Unsere 6 Selektionen, von der zugänglichsten bis zur exklusivsten
Sibirischer Stör (Baerii)
kleine und kompakte Körner, intensive schwarzbraune Farbe
kräftig und aromatisch, mit guter Würze und vielseitig in der Küche
für Kaviar-Einsteiger und alle, die ein vielseitiges Produkt für die Gastronomie suchen
geführte Verkostungen, kulinarische Anwendungen, erste Kostproben
30 g, 50 g, 125 g, 250 g, 500 g, 1 kg
Royal Premium
mittelgroße Körner, olivbraune Farbe mit goldenen Reflexen
cremig und ausgewogen, mit Noten von Trockenfrüchten und einem harmonischen Abgang
Gourmets, die eine Balance zwischen Zugänglichkeit und Raffinesse suchen
Verkostungen, besondere Anlässe, gehobene Gastronomie
30 g, 50 g, 125 g, 250 g, 500 g, 1 kg
Ossetra
mittlere Körner, Farbtöne von Braun bis Gold
raffiniert, mit den typischen nussigen Noten, kompakter Konsistenz und langem Abgang
erfahrene Gourmets, Köche und Gastronomen, die Komplexität und Persönlichkeit suchen
geführte Verkostungen, Gourmet-Gastronomie, Momente raffinierter Geselligkeit
30 g, 50 g, 125 g, 250 g, 500 g, 1 kg
Imperial Reserve
Körner ausgewählt nach Gleichmäßigkeit, oliv-goldene Farbe
intensiv und strukturiert, mit großer aromatischer Ausgewogenheit und langem Abgang
Kenner, die Komplexität und Geschmacksdauer auf höchstem Niveau suchen
besondere Anlässe, Prestige-Geschenke, Spitzengastronomie
30 g, 50 g, 125 g, 250 g, 500 g, 1 kg
Beluga
sehr große und gleichmäßige Körner, von Silbergrau bis Dunkelgrau
samtige Textur, reicher, runder und cremiger Geschmack mit zartem Abgang
Für alle, die eine der prestigeträchtigsten und begehrtesten Sorten der Welt wünschen
Feierlichkeiten, Luxusgeschenke, repräsentative Abendessen
30 g, 50 g, 125 g, 250 g, 500 g, 1 kg
Beluga Imperial
außergewöhnlich große und regelmäßige Körner, leuchtendes Silbergrau
elegant und buttrig, mit langem Abgang und sauberem Finish
für diejenigen, die die absolute Spitze des Sortiments suchen, ohne Kompromisse
einzigartige Momente, exklusive Geschenke, unvergessliche kulinarische Erlebnisse
30 g, 50 g, 125 g, 250 g, 500 g, 1 kg
Welcher Kaviar ist perfekt für Sie? 4 Profile, 4 Antworten
Finden Sie Ihr Profil und beginnen Sie mit der richtigen Sorte.
Erste Erfahrung
Beginnen Sie mit dem Siberian Sturgeon oder dem Royal Premium: zugänglicher Geschmack, Nelden-Qualität, geringe Investition. Der beste Weg, um herauszufinden, ob Kaviar etwas für Sie ist.
Ein Geschenk, das Eindruck hinterlässt
Beluga oder Beluga Imperial in der Geschenkbox: Der Eindruck ist garantiert. Fügen Sie einen Perlmuttlöffel für einen zusätzlichen Hauch von Eleganz hinzu.
Gastronomie und Köche
Ossetra und Imperial Reserve sind die von Köchen am meisten geschätzten Sorten aufgrund ihrer Komplexität und Vielseitigkeit in der Küche. Fordern Sie die kostenlose Verkostung für Fachleute an.
Besonderer Anlass
Für einen Jahrestag, Silvester oder ein Abendessen, das Sie unvergesslich machen möchten: Beluga Imperial oder Imperial Reserve. Der Kaviar, der einen Abend in eine Erinnerung verwandelt.
Die besten Auswahlen, im Format Ihrer Wahl
Jede Nelden-Sorte ist in 6 Grammaturen erhältlich, vom Verkostungsformat bis zur professionellen Belieferung:
30 g — ideal für eine erste Kostprobe oder einen Aperitif für 2 Personen
— das beliebteste Format für ein intimes Abendessen oder ein persönliches Geschenk
125 g — für eine Tischverkostung mit 4-6 Gästen
250 g — für repräsentative Abendessen und kleine Anlässe
500 g — für Veranstaltungen und professionelle Gastronomie
1 kg — professionelle Belieferung für Restaurants, Hotels und Catering
Kontaktieren Sie uns und probieren Sie, bevor Sie wählen
Der beste Weg, den richtigen Kaviar zu wählen, ist, ihn zu probieren. Wir organisieren kostenlose Verkostungen für Privatpersonen und Fachleute, unverbindlich.
Kostenlose und personalisierte Verkostung
Beratung zu Sorten, Kombinationen und Servierempfehlungen
Sonderkonditionen für die erste Bestellung
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