Caviale autentico, tracciabile e sostenibile
Sai esattamente cosa acquisti e da dove viene
Autenticità, tracciabilità e rispetto per lo storione sono il modo in cui lavoriamo da sempre. Ogni barattolo Nelden è documentato, controllato e conforme alle normative internazionali.
Lo storione è una specie protetta:
il caviale che scegli conta
Lo storione è uno degli animali più antichi del pianeta e oggi è a rischio di estinzione in natura. La pesca selvaggia è vietata quasi ovunque nel mondo, e il caviale legale proviene esclusivamente da allevamenti controllati.
Questo rende la scelta del fornitore una questione non solo di gusto, ma anche di responsabilità. Un caviale senza tracciabilità non offre garanzie né sulla provenienza né sulla qualità.
Nelden lavora solo con allevamenti che rispettano gli standard internazionali e con produttori che condividono la nostra visione di trasparenza.
Conformità CITES: una garanzia per te
CITES è il trattato internazionale che regola il commercio delle specie a rischio di estinzione, incluso lo storione. Ogni lotto di caviale Nelden è conforme a queste normative. In concreto, questo significa:
Provenienza verificata: il caviale proviene da allevamenti registrati e autorizzati, non dalla pesca illegale
Documentazione completa: ogni importazione è accompagnata dai permessi CITES richiesti dalla legislazione svizzera e internazionale
Etichettatura conforme: i lotti riportano le informazioni di tracciabilità previste dalle normative vigenti
Tutela dello storione: acquistando caviale conforme CITES contribuisci alla protezione di una specie a rischio di estinzione
Tracciabilità completa, dal bacino al tuo tavolo
Ogni lotto di caviale Nelden è tracciabile lungo tutta la filiera. Sappiamo da quale allevamento proviene, quando è stato lavorato, con quale metodo è stato confezionato e in che condizioni è stato conservato fino alla consegna.
Questa trasparenza è una scelta che facciamo per offrire ai nostri clienti la certezza di un prodotto autentico, controllato e coerente con gli standard Nelden. Se un lotto non soddisfa i nostri criteri, non entra nella selezione.
Catena del freddo garantita in ogni fase
Il caviale è un prodotto vivo: temperatura e conservazione determinano la differenza tra un'esperienza straordinaria e una deludente. Per questo gestiamo la catena del freddo con attenzione professionale in ogni passaggio.
In produzione: il caviale viene lavorato e confezionato in ambienti a temperatura controllata
Nel trasporto: imballaggi termici professionali con elementi refrigeranti dedicati proteggono il prodotto durante l'importazione
Nel nostro laboratorio: celle frigorifere in acciaio inox mantengono il caviale alla temperatura ideale fino al momento della spedizione
Nella consegna: ogni spedizione viaggia in packaging termico, con possibilità di consegna rapida in Ticino
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Il viaggio del caviale Nelden in 5 tappe
Dall'allevamento alla tua tavola, ogni passaggio è sotto controllo.
Allevamento
Storioni allevati in bacini naturali, secondo standard internazionali e nel rispetto delle normative CITES.
Lavorazione e selezione
I tecnologi Nelden supervisionano la lavorazione e selezionano le partite migliori secondo il nostro metodo esclusivo.
Importazione in Svizzera
Trasporto a temperatura controllata con documentazione CITES e permessi di importazione conformi.
Controllo qualitativo e confezionamento a Lugano
Nel nostro laboratorio in Ticino, il caviale viene controllato, porzionato e preparato per la consegna.
Consegna al cliente
Spedizione in packaging termico in tutta la Svizzera. In Ticino, possibilità di consegna rapida.
Contattaci e tocca con mano la qualità Nelden
Organizziamo degustazioni gratuite per chi vuole conoscere il prodotto prima di acquistare. Assaggia, confronta, decidi.
Degustazione gratuita e senza impegno
Consulenza sulla varietà più adatta alle tue esigenze
Tracciabilità e conformità CITES su ogni lotto
Chiamaci al +41 76 380 86 66, scrivici su WhatsApp cliccando il bottone verde in basso a destra. Oppure compila il form: ti ricontatteremo entro 24 ore.