Pour un restaurateur, le caviar est une promesse faite à ses convives. Nelden est le partenaire qui vous permet de la tenir, avec des approvisionnements constants, une qualité stable et un interlocuteur qui connaît les exigences de la restauration professionnelle.
Qualité identique lot après lot grâce à notre méthode de sélection Nelden
Disponibilité garantie même en période de forte demande
Dégustation gratuite réservée aux professionnels de l'Ho.Re.Ca.
Les risques concrets d'un mauvais fournisseur
Sur le marché du caviar, changer de fournisseur est un risque. Voici les problèmes les plus fréquents que les restaurateurs nous signalent et comment nous les résolvons.
Un service conçu pour répondre aux besoins de la restauration
Nous travaillons avec des restaurants gastronomiques, des hôtels de luxe, des chefs privés et des traiteurs haut de gamme. Nous connaissons les délais, les volumes et les défis opérationnels du secteur.
Dégustation d'introduction gratuite : venez essayer nos sélections, sans engagement. Nous évaluerons ensemble quelle variété s'intègre le mieux à votre menu
Conseils sur le service et les accords : accompagnement sur la présentation, les portions et la formation du personnel de salle
Conditions préférentielles pour les fournitures récurrentes : tarification dédiée et conditions commerciales spécifiques pour les commandes régulières
Livraison rapide et fiable : au Tessin même en quelques heures, dans toute la Suisse avec chaîne du froid garantie
Tarif B2B dédié : disponible sur demande, avec des grammages de 30 g au kilogramme, y compris les formats professionnels
Facturation professionnelle : documentation fiscale suisse complète pour votre comptabilité
3 sélections parfaites pour la restauration
Les 6 variétés Nelden sont toutes disponibles pour les professionnels. Ces 3 sont les plus demandées par les chefs pour leur polyvalence, leur rendement et leur rapport qualité-prix.
Siberian Sturgeon
Grains compacts et sombres, au goût prononcé et aromatique. Le point d'entrée idéal pour ceux qui découvrent le caviar.
Ossetra
Du brun au doré, avec ses notes typiques de noisette et une texture compacte. Parmi les plus appréciés des gourmets du monde entier.
Les piliers sur lesquels nous bâtissons
chaque relation
Plus de 30 ans dans le secteur
Nous ne sommes pas une marque née d'hier. Notre expérience se traduit par des relations solides avec les producteurs et une connaissance approfondie du produit.
Constance garantie
Nous travaillons pour garantir la continuité et la cohérence gustative dans le temps. Vos convives retrouveront toujours ce qu'ils attendent.
Stock disponible en Suisse
Caviar frais disponible dans notre laboratoire à Lugano. Réduction du risque d'indisponibilité lors des périodes critiques.
Traçabilité et conformité CITES
Documentation complète sur chaque lot. Votre restaurant est toujours en conformité avec les réglementations en vigueur.
Contactez-nous et dégustez le caviar que vous proposerez à la carte
La dégustation gratuite est le moyen le plus efficace d'évaluer si Nelden est le bon partenaire pour votre établissement. Aucun engagement, aucune pression.
Dégustation gratuite réservée aux professionnels de l'Ho.Re.Ca.
Tarif B2B dédié avec tous les grammages
Conditions préférentielles pour les commandes récurrentes
Livraison rapide au Tessin et dans toute la Suisse
Appelez-nous au +41 76 380 86 66, écrivez-nous sur WhatsApp en cliquant sur le bouton vert en bas à droite. Ou remplissez le formulaire : nous vous recontacterons sous 24 heures.
