La storia di Nelden Caviar
Il caviale che valorizza l'esperienza dei tuoi ospiti
Per un ristoratore il caviale è una promessa fatta ai propri ospiti. Nelden è il partner che ti permette di mantenerla, con forniture costanti, qualità stabile e un interlocutore che conosce le esigenze della ristorazione professionale.
Qualità identica lotto dopo lotto grazie al nostro metodo di selezione Nelden
Disponibilità garantita anche nei periodi di alta richiesta
Degustazione gratuita riservata ai professionisti Ho.Re.Ca.
I rischi concreti di un fornitore sbagliato
Nel mercato del caviale, cambiare fornitore è un rischio. Ecco i problemi più frequenti che i ristoratori ci raccontano e come li risolviamo.
Un servizio costruito sulle esigenze della ristorazione
Lavoriamo con ristoranti fine dining, hotel di lusso, chef privati e catering di alto livello. Conosciamo i tempi, i volumi e le criticità operative del settore.
Degustazione introduttiva gratuita: vieni a provare le nostre selezioni, senza impegno. Valutiamo insieme quale varietà si integra meglio nel tuo menu
Consulenza su servizio e abbinamenti: supporto sulla presentazione, sulle porzioni e sulla formazione del personale di sala
Condizioni preferenziali per forniture ricorrenti: pricing dedicato e condizioni commerciali dedicate per chi ordina regolarmente
Consegna rapida e affidabile: in Ticino anche entro poche ore, in tutta la Svizzera con catena del freddo garantita
Listino B2B dedicato: disponibile su richiesta, con grammature dal 30 g al chilogrammo inclusi formati professionali
Fatturazione professionale: documentazione fiscale svizzera completa per la tua contabilità
3 selezioni perfette per la ristorazione
Tutte le 6 varietà Nelden sono disponibili per il canale professionale. Queste 3 sono le più richieste dagli chef per versatilità, resa e rapporto qualità-prezzo.
Siberian Sturgeon
Grani compatti e scuri, gusto deciso e aromatico. Il punto d'ingresso ideale per chi si avvicina al caviale per la prima volta.
Ossetra
Dal marrone al dorato, con le tipiche note nocciolate e una consistenza compatta. Tra i più apprezzati dai gourmet di tutto il mondo.
I pilastri su cui costruiamo
ogni relazione
Oltre 30 anni nel settore
Non siamo un brand nato ieri. La nostra esperienza si traduce in relazioni consolidate con i produttori e in una conoscenza profonda del prodotto.
Costanza garantita
Lavoriamo per garantire continuità e coerenza gustativa nel tempo. I tuoi ospiti ritroveranno sempre ciò che si aspettano.
Stock disponibile in Svizzera
Caviale fresco disponibile nel nostro laboratorio a Lugano. Riduzione del rischio di indisponibilità nei momenti critici.
Tracciabilità e conformità CITES
Documentazione completa su ogni lotto. Il tuo ristorante è sempre in regola con le normative vigenti.
Contattaci e assaggia il caviale che metterai in carta
La degustazione gratuita è il modo più efficace per valutare se Nelden è il partner giusto per il tuo locale. Nessun impegno, nessuna pressione.
Degustazione gratuita riservata ai professionisti Ho.Re.Ca.
Listino B2B dedicato con tutte le grammature
Condizioni preferenziali per forniture ricorrenti
Consegna rapida in Ticino e in tutta la Svizzera
Chiamaci al +41 76 380 86 66, scrivici su WhatsApp cliccando il bottone verde in basso a destra. Oppure compila il form: ti ricontatteremo entro 24 ore.